Marche nordique dans la Côte Chalonnaise - Bouzeron - 05/04/20 -
Rédigé par Serge - -
Connaisez-vous le Bouzeron ? Ce vin blanc de la Côte Chalonnaise a une robe or pâle, légèrement vert d’eau, qui peut se colorer jusqu’à paille clair. Son nez évoque l’acacia, les fleurs blanches et ce petit chemin bordé de noisettes que chantait Mireille. Les arômes minéraux (silex, pierre à fusil) complètent, avec le citron, son bouquet classique. Une touche de miel, parfois, mais avec discrétion sur une note de croissant chaud. En bouche, sa rondeur pointue, son corps charpenté, sa vivacité gourmande révèlent la typicité du cépage de l'appellation Bouzeron.
A consommer avec modération, surtout après la marche....
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